Recette de gâteau au yaourt

Ingrédients :

4 œufs (séparer les blancs des jaunes)

3 cuillères à soupe de sucre

Sucre vanillé (facultatif)

3 cuillères à soupe de fécule de maïs (amidon)

350 g de yaourt grec ou nature (1,5 tasse)

Une pincée de sel

1 cuillère à café de levure chimique

Moule à gâteau (18 cm ou équivalent)

Temps de cuisson : 30 minutes à 160°C (320°F), puis 10 minutes à 140°C (284°F)

Bain de glace

Réfrigérer pendant 2-3 heures ou plus après refroidissement

Mode d’emploi :

Préparation de la pâte :