Recette de roulé de gâteau à la crème glacée napolitaine

1. **Four à préchauffer :**

Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Graisser un rouleau en gelée de 15×10 pouces et l’aligner avec du papier parchemin, permettant ainsi un surplomb pour un enlèvement facile.

2. **Préparez la pâte à gâteau :**

Dans un bol à mélange, battre les œufs et le sucre granulé ensemble jusqu’à ce qu’ils soient épais et pâles. Ajouter l’extrait de vanille et bien mélanger.

Dans un bol séparé, tamisez ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Plier graduellement les ingrédients secs dans le mélange d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient combinés

3. **Faites cuire le gâteau :**

Versez la pâte dans la poêle préparée, en l’étalant uniformément. Cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre sorte propre.

Retirer du four et laisser refroidir dans la poêle pendant 5 minutes.

4. **Roule le gâteau :**

Tant que le gâteau est encore chaud, soulève-le soigneusement de la poêle en utilisant le papier parchemin et place-le sur une serviette de cuisine propre.

En partant d’une extrémité courte, rouler doucement le gâteau en forme de bûche avec la serviette à l’intérieur. Laissez-le refroidir complètement pendant qu’il est roulé.

5. **Préparez la garniture de glace :**

Une fois que le gâteau a refroidi, détachez-le et étalez la glace à la fraise ramollie uniformément sur la surface.

Ensuite, couchez la glace vanille et ensuite la glace au chocolat, en les répartissant uniformément.

6. **Roule le gâteau :**

Re-rouler soigneusement le gâteau, cette fois sans serviette. Enveloppez bien le gâteau roulé dans du papier plastique et congelez pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.

7. **Servir et garnir :**

Lorsque vous êtes prêt à servir, déballez le rouleau de gâteau et découpez-le en morceaux.

Garnissez chaque tranche de crème fouettée, de fraises fraîches et de copeaux de chocolat à souhait.

**Temps de préparation :** 30 minutes

** Temps de détente :** 4 heures

**Services :** 8-10 tranches