Recette de Tacos Mahi Mahi
Ingrédients :POUR LA SALSA ANANAS
2 c. ananas haché
1/2 oignon blanc moyen, tranché fin
1 jalapeño, en tranches fines
1 c. à soupe. coriandre fraîche, finement hachée
1/4 c. vinaigre de cidre de pomme
2 c. à soupe. huile d’olive extra vierge
POUR LES TACOS MAHI MAHI
1 cuillère à thé. paprika fumé
1/2 cuillère à thé. poudre d’ail
1/2 cuillère à thé. poudre d’oignon
1/2 cuillère à thé. sel casher
1/4 de cuillère à thé. origan
1/4 de cuillère à thé. poivre noir fraîchement moulu
1/4 de cuillère à thé. cumin
Pinch cayenne (facultatif)
1 c. à soupe. mayonnaise
1 livre. filets mahi mahi, découpés en 6 portions de tacos
Tortillas de maïs
Coriandre fraîche, pour servir
Coin de citron vert, pour servir
