Recette Facile et Économique d’Aubergines à la Viande Hachée

Préchauffer le four à 200°C (390°F).

Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon finement haché et l’ail émincé. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.

Ajouter la Viande Hachée :

Ajouter le bœuf haché à la poêle et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika selon votre goût.

Incorporer les Légumes :

Ajouter le poivron jaune haché et la tomate hachée dans la poêle. Remuer et laisser mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Préparer les Aubergines :

Pendant ce temps, badigeonner les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive des deux côtés. Disposer les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au Four :

Mettre les tranches d’aubergine au four préchauffé et faire cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.

Assembler :

Une fois les tranches d’aubergine cuites, retirer du four. Répartir la viande hachée et les légumes cuits sur chaque tranche d’aubergine.

Ajouter une Touche de Beurre :

Déposer quelques petits morceaux de beurre non salé sur le dessus de chaque tranche d’aubergine garnie.

Finaliser la Cuisson :

Remettre au four pendant quelques minutes supplémentaires, juste assez pour que le beurre fonde et imprègne les saveurs.

Servir :

Retirer du four et servir chaud. Assaisonner avec un peu plus de sel, de poivre et de paprika si nécessaire.

Profitez de cette recette simple et savoureuse d’aubergines à la viande hachée !