Sauté Rapide de Brocoli et Carottes avec Poulet

Coupez le brocoli en fleurettes et tranchez finement la carotte.

Tranchez finement la poitrine de poulet.

Émincez l’ail.

Cuire le Poulet :

Chauffez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé.

Ajoutez les tranches de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses, environ 4 à 5 minutes.

Assaisonnez le poulet avec une pincée de sel et de poivre noir pendant la cuisson.

Retirez le poulet de la poêle et réservez.

Cuire les Légumes :

Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Ajoutez les tranches de carotte et les fleurettes de brocoli dans la poêle. Faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Combiner Poulet et Légumes :

Remettez le poulet cuit dans la poêle avec les légumes.

Ajoutez la sauce soja claire, la sauce aux huîtres et la sauce soja foncée. Mélangez bien pour combiner.

Ajouter le Liquide et Épaissir la Sauce :

Versez la 1/2 tasse d’eau et portez le mélange à ébullition.

Incorporez le mélange de fécule de maïs et faites cuire pendant encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.

Ajuster l’Assaisonnement et Servir :

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec plus de sel et de poivre noir si nécessaire.

Servez chaud sur du riz vapeur ou des nouilles.

Profitez de votre sauté rapide de brocoli et carottes avec poulet !