Instructions:
Steak de poulet frit :
Mélanger la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre dans la farine dans un bol peu profond.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le babeurre et les œufs.
Trempez chaque steak dans le mélange de farine, puis trempez-le dans le mélange de babeurre avant de le replonger dans votre mélange de farine en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.
Chauffer l’huile végétale à environ ½ pouce de profondeur dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire frire les steaks jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle et égoutter sur du papier absorbant.
Purée de pommes de terre :
Les pommes de terre doivent être bouillies dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter et remettre les pommes de terre dans la casserole; ajouter le lait tout en écrasant jusqu’à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Sauce :
Dans la même poêle qui a servi à cuire les steaks, égouttez la majeure partie des 2 cuillères à soupe d’huile.
Incorporer la farine et faire frire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne brun clair.
Ajoutez progressivement le lait en fouettant continuellement pendant que vous laissez cuire jusqu’à ce que la sauce soit épaisse. Ajoutez du sel et du poivre.
la suite dans la page suivante
ADVERTISEMENT
