Tarte à la Crème Brûlée !

Préchauffe ton four à 160°C (325°F) .

Préparation du fond de tarte :

Étale le fond de tarte dans un moule à tarte et pique-le avec une fourchette .

Fais-le cuire au four pendant 10 minutes, puis laisse-le refroidir .

Préparation de la crème :

Dans une casserole, fais chauffer la crème épaisse à feu doux jusqu’à ce qu’elle frémisse, mais sans la faire bouillir .

Retire du feu et ajoute l’extrait de vanille .

Préparation des œufs :

Dans un autre bol, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre cristallisé jusqu’à ce que le mélange soit pâle et crémeux .

Mélange des ingrédients :

Verse lentement la crème chaude dans le mélange d’œufs en remuant continuellement pour éviter de cuire les œufs .

Cuisson de la tarte :

Verse la crème anglaise dans le fond de tarte refroidi .

Fais cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la crème soit prise, mais légèrement tremblante au centre .

Refroidissement :

Laisse refroidir la tarte au réfrigérateur pendant quelques heures .

Caramélisation :

Saupoudre uniformément la cassonade sur le dessus de la tarte, puis caramélise-la avec un chalumeau de cuisine .

Dégustation :

Sers ta délicieuse tarte à la crème brûlée et régale-toi !

Bon appétit