Tarte au citron de Cyril Lignac
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Ingrédients:
– 250 g de pâte sablée sucrée
Pour le lemon curd:
– 1 feuille de gélatine
– 150 g d’ oeufs (1 oeuf moyen pèse environ 50 g)
– 150 g de sucre (semoule)
– 1 citron (non traité)
– 120 g de jus de citron
– 225 g de beurre (mou)
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Instructions :
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