Vous n’avez jamais mangé des pommes de terre aussi délicieuses ! Cette recette a époustouflé tout le monde !

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Préparer la Couche de Pommes de Terre :

Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec l’huile d’olive et le sel.

Assembler le Strudel :

Étalez une feuille de papier sulfurisé sur une surface de travail propre. Disposez les tranches de pommes de terre en une couche uniforme pour former un long rectangle (environ 30×40 cm). Assurez-vous que les pommes de terre se chevauchent légèrement.

Préparer la Garniture aux Poivrons et Tomates :

Dans une grande poêle à feu moyen, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez le poivron haché et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’il soit ramolli. Ajoutez les tomates hachées, le paprika fumé, le sel et le poivre. Faites cuire pendant 10-15 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que les tomates soient ramollies et que le mélange ait légèrement épaissi. Ajoutez le persil haché.

Étaler la Garniture aux Poivrons et Tomates :

Étalez uniformément la garniture aux poivrons et tomates sur la couche de pommes de terre, en laissant une bordure de 2,5 cm autour des bords.

Préparer la Garniture aux Épinards :

Dans une autre poêle à feu moyen, chauffez l’huile d’olive. Ajoutez les épinards hachés et faites cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient flétris et que l’eau se soit évaporée. Ajoutez l’ail haché et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Assaisonnez avec du sel au goût. Laissez refroidir légèrement.

Étaler la Garniture aux Épinards :

Étalez uniformément la garniture aux épinards refroidie sur la garniture aux poivrons et tomates.

Préparer la Garniture au Fromage :

Dans un petit bol, mélangez la ricotta, la mozzarella râpée, le sel et le poivre. Étalez le mélange de fromage uniformément sur la garniture aux épinards.

Rouler le Strudel :

En vous aidant du papier sulfurisé, roulez soigneusement le strudel en serrant bien. Pincez la couture pour sceller.

Cuisson :

Transférez le strudel, couture vers le bas, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez le dessus du strudel avec le Parmesan râpé.

Faites cuire pendant 50 minutes, jusqu’à ce que le strudel soit doré et croustillant à l’extérieur et que la garniture soit bien chaude.

Servir :

Laissez le strudel refroidir légèrement avant de le couper en tranches et de le servir.

Conseils :

Pommes de Terre : Utilisez n’importe quel type de pommes de terre pour cette recette, comme les pommes de terre russet, les pommes de terre rouges ou les pommes de terre Yukon Gold.

Paprika Fumé : Si vous n’avez pas de paprika fumé, vous pouvez le remplacer par du paprika ordinaire ou une autre épice de votre choix.

Ajouts : Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à la garniture, comme des saucisses émiettées cuites, des champignons hachés ou du poulet cuit haché.

Conservation : Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu’à 3 jours.

Profitez de cette délicieuse recette de strudel de pommes de terre et épatez vos proches avec ce plat savoureux et original !