Beignets de Maïs Façon Street Food Mexicain
Ingrédients :
Pour les Beignets :
– 4 épis de maïs frais (environ 2 ½ tasses de grains de maïs)
– ? tasse de semoule de maïs fine
– ? tasse de farine (blé entier blanc recommandé)
– ½ c. à café de levure chimique
– 1 c. à café de poudre de chili
– ½ c. à café de poudre d’ail
– ½ c. à café de sel kasher
– 1 gros �uf
– ½ tasse de lait
– ¼ tasse de ciboulette ou oignons nouveaux tranchés
– 3 c. à café de jus de citron vert, divisé
– 1 tasse de queso fresco émietté, divisé
– 4 c. à café d’huile d’olive
Pour le Yaourt au Citron Vert et Coriandre :
– ½ tasse de yaourt nature
– 2 c. à café de jus de citron vert
– 2 c. à soupe de coriandre hachée
Garnitures Optionnelles :
– Ciboulette ou oignons nouveaux tranchés
– Coriandre hachée
Instructions :
ADVERTISEMENT
