GÂTEAU MOUSSELINE AU CITRON SANS BEURRE NI HUILE 
INGRÉDIENTS (pour un moule de 24 cm de hauteur 10 cm):
6 oeufs 
à température ambiante 8g de crème de tartre 1 sachet de levure chimique 
1 citron (le jus filtré et le zeste) 200g de sucre cristallisé 
250g de farine 00 
Sucre en poudre (pour la décoration) 
PROCÉDURE:
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