Quiche aux Champignons et Lardons

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles.

Dans une poêle, faites revenir les champignons avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau et que celle-ci se soit évaporée.

Ajoutez les lardons dans la poêle et laissez-les colorer pendant 1 à 2 minutes. Réservez.

Préparation de la quiche :

Foncer un moule avec la pâte brisée et piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Placez le moule au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Sortez la pâte du réfrigérateur, répartissez les champignons et les lardons sur le fond de tarte. Versez l’appareil à quiche par-dessus.

Cuisson :

Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la quiche soit dorée et bien prise.

Conseil :

Servez la quiche chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas simple et équilibré.